CUISINE NOMADE VÉGÉTARIENNE

Irène Khaletzky, âgée de 30 ans, exerce en tant que cheffe cuisinière privée à Avignon. Elle est férûe de cuisine depuis son enfance et s'est tournée vers une alimentation respectueuse de l'environnement, de la santé et du goût.

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En 2015, elle a fait le choix de devenir végétarienne pour des raisons écologiques et de santé. Ces contraintes ont stimulé sa créativité et l'ont amenée à s'intéresser à des approches telles que l'alimentation anti-inflammatoire et à indice glycémique bas. Inspirée par sa double culture russo-méditerranéenne et ses nombreux voyages, elle multiplie les expériences culinaires pour elle et ses proches.

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En 2020, elle a décidé de quitter sa carrière dans la communication food&wine pour se consacrer pleinement à la cuisine. Son ambition est de partager avec poésie et bonne humeur ses convictions sur la cuisine végétarienne et de prouver qu'elle est accessible à tous.

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Irène Khaletzky propose ses services aux restaurateurs, aux marques culinaires, aux retraites de yoga, aux séminaires et aux événements familiaux ou professionnels, à travers des collaborations, des restaurants éphémères, des ateliers de cuisine végétarienne et des prestations de chef à domicile. Elle se déplace dans tout le Gard et dans la France entière pour concocter des expériences culinaires uniques et innovantes.