CUISINE NOMADE VÉGÉTARIENNE

Irène Khaletzky, 30 ans, est une cheffe cuisinière privée basée à Avignon.  Autodidacte passionnée, elle propose une cuisine qui prends soin de la planète,  du corps et des papilles. 

Férue de gastronomie et de saveurs depuis l'enfance, elle est devenue végétarienne en 2015. Ses convictions et sa santé l'obligent alors à redoubler d'efforts et d'inventivité. Végétarisme, alimentation anti-inflammatoire, IG bas... Autant de contraintes qui stimulent alors  sa créativité.  Sa double culture russo-méditerranéenne et ses nombreux voyages lui donnent envie de multiplier les expériences culinaires. 

Elle saute le pas en 2020 et quitte sa carrière dans la communication food&wine pour passer du meilleur côté des fourneaux. Son projet ? Partager ses convictions avec poésie et bonne humeur pour prouver que la cuisine végétarienne est un mode de vie délicieux et accessible à tous.tes. 

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Conseil aux restaurateurs, collaborations avec des marques, restaurant éphémère, chef à domicile, retraites de yoga, ateliers de cuisine végétarienne, séminaires... Irène Khaletzky multiplie les projets pour inventer la cuisine d'aujourd'hui et de demain, tout en parcourant le Gard et la France entière au gré de vos évènements familiaux ou professionnels.