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Recette brioche perdue salée

Vous aimez la brioche perdue ? Je vous propose ici une version salée, avec du labneh fouetté, des asperges et des petits pois. Une recette parfaite pour un brunch printanier !


Pour cette recette vous aurez besoin :

- D'une brioche entière

- 1L de lait végétal

- De miso blanc

- Parmesan

- Beurre ou margarine végétale

- 3 oeufs


Diluez 2 cuillières à soupe de miso blanc dans un peu de lait, puis ajouter le reste du lait, 3 càs de parmesan et les 3 oeufs battus. Couper la brioche en une dizaine de morceau et faite un aller retour rapide dans le mélange de lait.

Faites les revenir dans un wok beurré.

A côté j'ai ajouté des asperges et des petits bois cuits à la vapeur et du labneh (ou tout autre cream cheese) fouetté avec des herbes fraîches. Miam, bon appétit !


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